Almblumenkäse

Almblumenkäse

Der veredelte Bergkäse ist ein Almgenuss aus bester tagesfrischer Heumilch. „verwöhnt mit schmackhaften und saftigen Alpenkräutern geben unsere Kühe ihre herrlich wertvolle Heumilch für dieses einzigartige, mild-würzige Käseschmankerl“, heißt es auf der Internetseite des Unternehmens. Der etwa vier Monate gereifte

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Gutshöfer Ziegenkäse

Gutshöfer Ziegenkäse

Der Gutshöfer Ziegenkäse wird handwerklich hergestellt Er ist ein Schnittkäse aus Ziegenmilch und reift in warmen Kellern. Zweimal wöchentlich wird er abgewaschen und bildet eine natürliche Rinde, die zum Schluss mit Karamell eingerieben wird. Das verleiht ihr ein besonders schönes

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Queso manchego

Queso manchego

Unser zwölf Monate gereifter Hart-Schafskäse kommt aus der Region La Mancha in Spanien, wo Don Quichotte zu Hause war. Seine Herkunftsbezeichnung ist geschützt. Der zylinderförmige Käselaib mit der typischen geriffelten Rinde, die durch das traditionelle Geflecht der Pressformen, das Espartogras,

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Bregenzerwälder Bergkäse

Bregenzerwälder Bergkäse

Der Bregenzerwälder Alp- und Bergkäse ist ein traditioneller Käse aus dem Bregenzer Wald, also der österreichischen Alpenregion östlich des Bodensees. Der Bergkäse wird vorwiegend in den 17 Talsennereien der Region, die fast ganzjährig bewirtschaftet werden, nach alter Tradition hergestellt. Der

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Schweizer Urchrüter

Schweizer Urchrüter

Der nussig-mild schmeckende „Urchrüter“ aus der Schweiz wird während der Reifung mit einer Schmiere, die Schabziger Klee und anderen Kräuter enthält, eingerieben, wodurch er sein besonderes Aroma erhält. Er wird aus pasteurisierter Kuhmilch hergestellt und reift vier Monate. Der Urchrüter

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